離子液體雙水相萃取是利用離子液體與水溶性無機鹽溶液組合而成的離子液體-無機鹽雙水相體系，各物質通過在兩相中分配系數的不同，從而達到分離的效果。該體系具有揮發性低、黏度低、不易乳化、萃取效率高、可循環利用等優點，在天然活性物質的提取和分離當中有著廣闊的前景。

檸檬苦素是檸檬籽中的一種萜類化合物。該物質具有降血脂、改善免疫力、預防腫瘤等功效。研究人員采用[BMG][BF4]/KH2PO4、[PHMG][PF6]/KH2PO4、[TMG][Br]/NaH2PO4和[TMG][Cl]/NaH2PO4四種離子液體-無機鹽雙水相體系提取預處理后的檸檬籽中的檸檬苦素。

實驗得出采用1.5mol·L-1[TMG][Cl]/1.35mol·L-1NaH2PO4的雙水相體系在優化條件下檸檬苦素提取量為12.126mg/g FW，萃取效果優于傳統的雙水相體系。

與熱回流法、超聲波提取法等方法相比，離子液體雙水相萃取無需加熱、操作簡單、便捷，提取量高且大幅縮短了提取時間。